Чебуреки – це популярна страва східної кухні, яка завоювала серця багатьох поціновувачів смаку. Хрустке тісто і соковита начинка роблять чебуреки ідеальним варіантом як для швидкого перекусу, так і для ситного обіду.
Класичні чебуреки з м’ясом
Інгредієнти:
- Борошно — 500 г;
- Вода — 250 мл;
- Сіль — 1 ч. л.;
- Олія — 2 ст. л.;
- Свинячий фарш — 300 г;
- Цибуля — 2 шт.;
- Часник — 2 зубчики;
- Чорний перець — за смаком.
Приготування:
- У великій мисці змішайте борошно, сіль та олію. Додайте воду і замісіть тісто.
- Накрийте тісто рушником і залиште на 30 хвилин.
- Цибулю і часник подрібніть і змішайте з фаршем. Додайте сіль і перець.
- Розділіть тісто на маленькі кульки і розкачайте їх у тонкі кола.
- Викладіть начинку на половину кожного кола, накрийте другою половиною і закріпіть краї.
- Обсмажте чебуреки у великій кількості олії до золотистого кольору.
Чебуреки з сиром
Інгредієнти:
- Борошно — 500 г;
- Вода — 250 мл;
- Сіль — 1 ч. л.;
- Олія — 2 ст. л.;
- Твердий сир — 300 г;
- Зелень (петрушка, кріп) — 1 пучок;
- Чорний перець — за смаком.
Приготування:
- Замісіть тісто з борошна, солі, олії та води, як у попередньому рецепті.
- Твердий сир натріть на тертці, додайте подрібнену зелень і перець.
- Розділіть тісто на кульки і розкачайте їх у тонкі коржі.
- Викладіть начинку на половину кожного коржа, накрийте другою половиною і закріпіть краї.
- Обсмажте чебуреки до золотистого кольору.
Чебуреки з картоплею та грибами
Інгредієнти:
- Борошно — 500 г;
- Вода — 250 мл;
- Сіль — 1 ч. л.;
- Олія — 2 ст. л.;
- Картопля — 3 шт.;
- Гриби — 200 г;
- Цибуля — 1 шт.;
- Часник — 2 зубчики;
- Чорний перець — за смаком.
Приготування:
- Замісіть тісто з борошна, солі, олії та води.
- Картоплю відваріть і зробіть пюре.
- Гриби подрібніть і обсмажте з цибулею і часником. Змішайте з картопляним пюре, додайте сіль і перець.
- Розділіть тісто на кульки і розкачайте їх у тонкі коржі.
- Викладіть начинку на половину кожного коржа, накрийте другою половиною і закріпіть краї.
- Обсмажте чебуреки до золотистого кольору.
Чебуреки з курячим філе
Інгредієнти:
- Борошно — 500 г;
- Вода — 250 мл;
- Сіль — 1 ч. л.;
- Олія — 2 ст. л.;
- Куряче філе — 300 г;
- Цибуля — 1 шт.;
- Часник — 2 зубчики;
- Паприка — за смаком.
Приготування:
- Замісіть тісто з борошна, солі, олії та води.
- Куряче філе подрібніть, додайте подрібнену цибулю і часник. Додайте сіль, перець і паприку.
- Розділіть тісто на кульки і розкачайте їх у тонкі коржі.
- Викладіть начинку на половину кожного коржа, накрийте другою половиною і закріпіть краї.
- Обсмажте чебуреки до золотистого кольору.
Вегетаріанські чебуреки з овочами
Інгредієнти:
- Борошно — 500 г;
- Вода — 250 мл;
- Сіль — 1 ч. л.;
- Олія — 2 ст. л.;
- Кабачки — 2 шт.;
- Морква — 1 шт.;
- Перець болгарський — 1 шт.;
- Цибуля — 1 шт.;
- Часник — 2 зубчики;
- Зелень (петрушка, кріп) — 1 пучок;
- Чорний перець — за смаком.
Приготування:
- Замісіть тісто з борошна, солі, олії та води.
- Овочі подрібніть і обсмажте на олії до м’якості. Додайте подрібнений часник і зелень, приправте сіллю і перцем.
- Розділіть тісто на кульки і розкачайте їх у тонкі коржі.
- Викладіть начинку на половину кожного коржа, накрийте другою половиною і закріпіть краї.
- Обсмажте чебуреки до золотистого кольору.