Як приготувати картоплю по-селянськи

Redactor

Картопля по-селянськи – це завжди дуже просто, смачно і ситно. Її можна подавати як гарячу закуску або основну страву.

Картопля по-селянськи на сковороді

Інгредієнти:

  • 750 г картоплі;
  • 4 цибулини;
  • 200 г сала, пророслого м’ясом;
  • 30 г вершкового масла;
  • 3 яйця;
  • 3 ст.л. молока;
  • Сіль, мелений перець;
  • Паприка;
  • 2 ст.л. нарізаної зеленої цибулі.

Приготування:

  1. Картоплю помити, залити водою і довести до кипіння. Варити 20-25 хвилин, воду злити. Готову картоплю почистити і нарізати кружечками.
  2. Цибулю почистити і дрібно порізати.
  3. Чверть сала з прошарками м’яса нарізати кубиками і розтопити.
  4. Додати вершкове масло і тушкувати цибулю до м’якості. Додати шматочки картоплі і обсмажити до золотистого кольору.
  5. Яйця збити з молоком, сіллю, меленим перцем і паприкою. Залишки сала нарізати кубиками, змішати з зеленою цибулею і додати до яєчно-молочної суміші.
  6. Влити отриману масу в сковороду і обсмажити з двох сторін.

Картопля по-селянськи в рукаві

Інгредієнти:

  • 1 кг картоплі;
  • 10 зубчиків часнику;
  • 1/2 стручка чилі;
  • 50 мл олії;
  • Мелена паприка, перець, сіль – за смаком.

Приготування:

  1. Картоплю помити, нарізати великими часточками вздовж.
  2. Почистити часник і кільцями нарубати приблизно половину стручка чилі.
  3. Щедро приправити сіллю, чорним меленим перцем, паприкою і олією, перемішати.
  4. Покласти все в рукав для запікання, стягнути по краях.
  5. На деку або в жароміцній формі відправити в розпечену духовку, запікати 30-40 хвилин при температурі 200°С.
  6. Розірвати пакет і готувати ще 10, щоб картопля підрум’янилась.

Картопля по-селянськи в мікрохвильовці

Інгредієнти:

  • 3 картоплини
  • 2 ст. л. рослинної олії
  • 1 ст. л. приправи для картоплі
  • 3-4 ст. л. окропу
  • 1-2 зубчики часнику

Приготування:

  1. Картоплю добре вимити щіткою і дати обсохнути.
  2. Кожну картоплину розрізати на 8 шматочків, помістити в каструлю, призначену для приготування в мікрохвильовій печі. Всипати приправу для картоплі (в неї входить і сіль).
  3. Влити олію і добре перемішати картоплю. Влити трохи окропу.
  4. Помістити форму з картоплею в мікрохвильовку, готувати 10 хвилин при повній потужності.
  5. Готову гарячу картоплю по-селянськи змішати з подрібненим часником.
  6. Подавати картоплю, посипавши зеленню.