Кекси рецепт

Кекси – це улюблені ласощі багатьох людей. Вони ідеально підходять для різноманітних святкувань, чаювань чи просто для підняття настрою. Їх популярність пояснюється не лише неперевершеним смаком, але й легкістю у приготуванні. Ви можете експериментувати з різними інгредієнтами, щоб створити унікальні та смачні кекси, які задовольнять найвибагливіші смаки.

Ванільні кекси

Інгредієнти:

• 1 1/2 склянки борошна;
• 1 склянка цукру;
• 1/2 склянки вершкового масла, розтопленого;
• 1/2 склянки молока;
• 2 яйця;
• 2 чайні ложки ванільного екстракту;
• 1 1/2 чайні ложки розпушувача;
• дрібка солі.

Приготування:

1. Розігрійте духовку до 180°C. Підготуйте форму для кексів, вистеливши її паперовими формочками.
2. У великій мисці змішайте борошно, цукор, розпушувач та сіль.
3. Додайте розтоплене масло, молоко, яйця та ванільний екстракт. Ретельно перемішайте до отримання однорідної маси.
4. Розлийте тісто по формочках, заповнюючи їх на 2/3.
5. Випікайте кекси 18-20 хвилин або до золотистого кольору. Перевірте готовність зубочисткою – вона повинна виходити сухою.
6. Дайте кексам охолонути перед подачею.

Шоколадні кекси

Інгредієнти:

• 1 1/2 склянки борошна;
• 1 склянка цукру;
• 1/2 склянки какао-порошку;
• 1/2 склянки вершкового масла, розтопленого;
• 1/2 склянки молока;
• 2 яйця;
• 1 1/2 чайні ложки розпушувача;
• 1/2 чайної ложки соди;
• дрібка солі;
• 1 чайна ложка ванільного екстракту.

Приготування:

1. Розігрійте духовку до 180°C. Підготуйте форму для кексів з паперовими формочками.
2. Змішайте у великій мисці борошно, цукор, какао-порошок, розпушувач, соду та сіль.
3. Додайте масло, молоко, яйця та ванільний екстракт. Ретельно перемішайте.
4. Розлийте тісто по формочках, заповнюючи їх на 2/3.
5. Випікайте 18-20 хвилин. Перевірте готовність зубочисткою.
6. Дайте кексам охолонути перед подачею.

Морквяні кекси

Інгредієнти:

• 1 1/2 склянки борошна;
• 1 склянка цукру;
• 1 чайна ложка соди;
• 1 1/2 чайні ложки кориці;
• 1/2 чайної ложки солі;
• 2/3 склянки рослинної олії;
• 2 великих яйця;
• 1 чайна ложка ванільного екстракту;
• 1 1/2 склянки тертої моркви;
• 1/2 склянки подрібнених горіхів (опціонально).

Приготування:

1. Розігрійте духовку до 175°C. Підготуйте форму для кексів.
2. У великій мисці змішайте борошно, цукор, соду, корицю та сіль.
3. Додайте рослинну олію, яйця та ванільний екстракт. Ретельно перемішайте.
4. Додайте терту моркву та горіхи, якщо використовуєте.
5. Розлийте тісто по формочках, заповнюючи їх на 2/3.
6. Випікайте 20-22 хвилини. Перевірте готовність зубочисткою.
7. Дайте кексам охолонути перед подачею.

Лимонні кекси

Інгредієнти:

• 1 1/2 склянки борошна;
• 1 склянка цукру;
• 1/2 склянки вершкового масла, розтопленого;
• 1/2 склянки молока;
• 2 яйця;
• цедра та сік 1 лимона;
• 1 1/2 чайні ложки розпушувача;
• дрібка солі.

Приготування:

1. Розігрійте духовку до 180°C. Підготуйте форму для кексів з паперовими формочками.
2. Змішайте у великій мисці борошно, цукор, розпушувач та сіль.
3. Додайте масло, молоко, яйця, лимонну цедру та сік. Ретельно перемішайте.
4. Розлийте тісто по формочках, заповнюючи їх на 2/3.
5. Випікайте 18-20 хвилин. Перевірте готовність зубочисткою.
6. Дайте кексам охолонути перед подачею.

Ягідні кекси

Інгредієнти:

• 1 1/2 склянки борошна;
• 1 склянка цукру;
• 1/2 склянки вершкового масла, розтопленого;
• 1/2 склянки молока;
• 2 яйця;
• 1 склянка свіжих або заморожених ягід (чорниці, малини, полуниці);
• 1 1/2 чайні ложки розпушувача;
• дрібка солі.

Приготування:

1. Розігрійте духовку до 180°C. Підготуйте форму для кексів з паперовими формочками.
2. Змішайте у великій мисці борошно, цукор, розпушувач та сіль.
3. Додайте масло, молоко, яйця. Ретельно перемішайте.
4. Акуратно додайте ягоди, обережно перемішуючи, щоб вони рівномірно розподілилися.
5. Розлийте тісто по формочках, заповнюючи їх на 2/3.
6. Випікайте 18-20 хвилин. Перевірте готовність зубочисткою.
7. Дайте кексам охолонути перед подачею.

Кожен з цих рецептів надасть вам можливість насолодитися смачними домашніми кексами, які підкорять ваші серця.