Шарлотка рецепт

Шарлотка – це один із найулюбленіших десертів багатьох родин. Її ніжний смак, приємний аромат і простота приготування зробили цей пиріг незамінним атрибутом чаювання. Незважаючи на свою простоту, шарлотка має безліч варіацій, які дозволяють кожному знайти свій ідеальний рецепт. В основі цього десерту лежать звичайні інгредієнти, які зазвичай є в кожній кухні: яйця, цукор, борошно та яблука. Завдяки цьому, приготувати шарлотку можна навіть тоді, коли часу обмаль або несподівано прийшли гості.

Класична яблучна шарлотка

Інгредієнти:

• 4 яйця;
• 200 г цукру;
• 200 г борошна;
• 4 середніх яблука;
• 1 ч.л. розпушувача;
• 1 ч.л. ванільного цукру;
• Щіпка солі.

Приготування:

1. Розігрійте духовку до 180°C. Форму для випічки змастіть маслом і посипте борошном.
2. Яйця збийте з цукром до отримання пишної маси.
3. Додайте борошно, розпушувач, ванільний цукор і сіль. Обережно перемішайте.
4. Яблука очистіть від шкірки та серцевини, наріжте тонкими скибочками.
5. Вилийте половину тіста у форму, викладіть яблука, залийте рештою тіста.
6. Випікайте 35-40 хвилин до золотистого кольору. Готовність перевіряйте зубочисткою.

Шарлотка з корицею та медом

Інгредієнти:

• 4 яйця;
• 150 г цукру;
• 200 г борошна;
• 3 середніх яблука;
• 1 ч.л. кориці;
• 2 ст.л. меду;
• 1 ч.л. розпушувача;
• Щіпка солі.

Приготування:

1. Розігрійте духовку до 180°C. Форму для випічки змастіть маслом.
2. Яйця збийте з цукром до пишної маси.
3. Додайте борошно, розпушувач, сіль і корицю. Перемішайте до однорідності.
4. Яблука очистіть та наріжте скибочками. Перемішайте їх з медом.
5. Викладіть половину тіста у форму, додайте яблука з медом, залийте рештою тіста.
6. Випікайте 35-40 хвилин. Готовність перевіряйте зубочисткою.

Шарлотка з карамелізованими яблуками

Інгредієнти:

• 4 яйця;
• 180 г цукру;
• 200 г борошна;
• 4 середніх яблука;
• 50 г вершкового масла;
• 1 ч.л. розпушувача;
• Щіпка солі.

Приготування:

1. Розігрійте духовку до 180°C. Форму для випічки змастіть маслом.
2. У сковороді розтопіть вершкове масло, додайте 50 г цукру і карамелізуйте яблука.
3. Яйця збийте з рештою цукру до пишної маси.
4. Додайте борошно, розпушувач і сіль. Перемішайте.
5. Викладіть карамелізовані яблука на дно форми, залийте тістом.
6. Випікайте 35-40 хвилин до золотистого кольору.

Шарлотка з лимоном

Інгредієнти:

• 4 яйця;
• 180 г цукру;
• 200 г борошна;
• 3 середніх яблука;
• Сік і цедра одного лимона;
• 1 ч.л. розпушувача;
• Щіпка солі.

Приготування:

1. Розігрійте духовку до 180°C. Форму для випічки змастіть маслом.
2. Яйця збийте з цукром до пишної маси.
3. Додайте борошно, розпушувач, сіль, сік і цедру лимона. Перемішайте до однорідності.
4. Яблука очистіть та наріжте скибочками.
5. Викладіть половину тіста у форму, додайте яблука, залийте рештою тіста.
6. Випікайте 35-40 хвилин до золотистого кольору.

Шарлотка з родзинками та горіхами