У кожної української господині свій унікальний рецепт борщу, який передається з покоління в покоління. Культура приготування борщу цілком справедливо та обгрунтовано внесена до списку нематеріальної спадщини ЮНЕСКО як виключно українська національна страва, до складу якої обов’язково входить червоний буряк, морква, картопля, свіжа капуста та інші інгредієнти в залежності від місцевості та культурних традицій певного регіону. Швидко приготувати пісний та неймовірно смачний борщ без м’яса дозволяє заправка до борщу Торчин, яка відрізняється натуральним овочевим смаком та насиченим ароматом.
Інгредієнти, необхідні для приготування пісного борщу
Задля приготування пісного борщу варто використати буряково-томатну заправку Торчин, яка складається з томатної пасти та натертого червоного буряка, поєднання яких забезпечує апетитний темно-червоний відтінок готової справи, приємний смак якої також гарантує використання моркви, цибулі, спецій та зелені.
До складу борщової заправки також входить певна кількість цукру, питної води, кухонної солі, концентрованого бурякового соку, спиртового оцету, рафінованої дезодорованої соняшникової олії, сушеної петрушки та сушених мелених спецій на кшталт чорного, червоного та духмяного перцю та екстракту часнику.
Для приготування пісного борщу окрім заправки знадобиться:
- 2,5 літра води та 300 г порізаної кубиками картоплі;
- 200 г нашинкованої капусти та два зубчики часнику
- столова ложка дрібно нарізаного зеленого кропу та два-три лаврових листочки.
Процес приготування пісного борщу
В підсоленій воді варимо до напівготовності нарізану недрібними кубиками картоплю та коли картопля наполовину зварилася добавляємо свіжу нашинковану капусту і продовжуємо варити овочі майже до повного їх приготування.
На завершальному приготуванні борщу до майже зварених овочів добавляємо буряково-томатну заправку Торчин, дрібно нарізану зелень кропу та петрушки і порізані зубчики часнику та варимо страву на слабкому вогні не більше 1-2 хвилин.
Подаємо приготовлену страву до столу тільки після того, як борщ настоявся впродовж 20-30 хвилин і всі його інгредієнти встигли «подружитися». Смакові якості пісного борщу зовсім не поступаються борщеві, звареному на свинячих реберцях чи на іншому м’ясному бульйоні, а використання заправки Торчин для борщу дозволяє значно заощадити час на приготування наваристої, ароматної та смачної страви.