Вечеря рецепти

Планування та приготування смачної вечері є однією з найважливіших частин дня для багатьох родин. Це не лише можливість насолодитися смачними стравами, але й час для спілкування, відпочинку та створення приємних спогадів з близькими. У цьому розділі ми пропонуємо вам п’ять унікальних і смачних рецептів вечері, які з легкістю можна приготувати вдома. Незалежно від вашого кулінарного досвіду, ці рецепти задовольнять різноманітні смаки та уподобання, даруючи радість кожному члену вашої родини.

Класична куряча паста з вершковим соусом

Інгредієнти:

• 300 г курячого філе;
• 200 г пасти (наприклад, пенне або спагеті);
• 1 склянка вершків 20%;
• 2 зубчики часнику;
• 50 г пармезану;
• Оливкова олія;
• Сіль та перець за смаком;
• Свіжа зелень для прикраси.

Приготування:

1. Відваріть пасту до стану «аль денте» згідно з інструкціями на упаковці.
2. Куряче філе наріжте смужками, приправте сіллю та перцем.
3. У великій сковороді розігрійте оливкову олію та обсмажте курку до золотистої скоринки.
4. Додайте подрібнений часник та смажте ще хвилину.
5. Влийте вершки, додайте тертий пармезан і перемішайте до однорідної маси.
6. Додайте готову пасту до соусу, добре перемішайте і прогрійте ще декілька хвилин.
7. Подайте страву, прикрашену свіжою зеленню.

Риба під овочами

Інгредієнти:

• 4 філе білої риби (наприклад, тріски або пангасіуса);
• 2 помідори;
• 1 морква;
• 1 цибулина;
• 1 болгарський перець;
• 100 г сметани;
• 1 ст. л. томатної пасти;
• Лимонний сік;
• Сіль та перець за смаком;
• Оливкова олія.

Приготування:

1. Натріть рибу лимонним соком, посоліть і поперчіть. Залиште маринуватися на 15 хвилин.
2. На розігрітій сковороді обсмажте подрібнену цибулю, моркву та болгарський перець до м’якості.
3. Додайте томатну пасту і сметану, перемішайте і тушкуйте на повільному вогні 5 хвилин.
4. Викладіть рибу в форму для запікання, покрийте овочевою сумішшю.
5. Запікайте в розігрітій до 180°C духовці протягом 20-25 хвилин.
6. Подавайте страву гарячою, прикрасивши свіжими травами.

Печеня з яловичини з овочами

Інгредієнти:

• 500 г яловичини;
• 3 картоплини;
• 2 моркви;
• 1 цибулина;
• 200 г шампіньйонів;
• 2 зубчики часнику;
• 1 склянка бульйону;
• Оливкова олія;
• Сіль та перець за смаком;
• Розмарин, чебрець.

Приготування:

1. Наріжте яловичину кубиками, приправте сіллю, перцем і обсмажте на оливковій олії до золотистого кольору.
2. Додайте подрібнену цибулю і часник, смажте до прозорості.
3. Додайте нарізані гриби і тушкуйте ще 5 хвилин.
4. Наріжте картоплю та моркву кубиками, додайте до м’яса.
5. Влийте бульйон, додайте розмарин і чебрець.
6. Накрийте кришкою і тушкуйте на повільному вогні близько 1 години, поки м’ясо не стане м’яким.
7. Подавайте гарячою, прикрашеною зеленню.

Овочеве рагу з баклажанами та цукіні

Інгредієнти:

• 1 баклажан;
• 1 цукіні;
• 2 помідори;
• 1 болгарський перець;
• 1 цибулина;
• 2 зубчики часнику;
• 1 ст. л. томатної пасти;
• Оливкова олія;
• Сіль та перець за смаком;
• Свіжа зелень для прикраси.

Приготування:

1. Наріжте баклажан і цукіні кубиками, посоліть і залиште на 10 хвилин. Потім змийте сіль і обсушіть.
2. У великій сковороді розігрійте оливкову олію, обсмажте подрібнену цибулю і часник до прозорості.
3. Додайте баклажани, цукіні і болгарський перець, смажте до м’якості.
4. Додайте нарізані помідори і томатну пасту, перемішайте і тушкуйте на повільному вогні 15 хвилин.
5. Приправте сіллю, перцем і свіжими травами.
6. Подавайте гарячим або теплим.

Картопляна запіканка з куркою та сиром

Інгредієнти:

• 500 г картоплі;
• 300 г курячого філе;
• 1 цибулина;
• 200 г твердого сиру;
• 1 склянка вершків 20%;
• Оливкова олія;
• Сіль та перець за смаком;
• Свіжа зелень для прикраси.

Приготування:

1. Картоплю наріжте тонкими кружечками, обсмажте до золотистого кольору.
2. Куряче філе наріжте кубиками, приправте сіллю і перцем, обсмажте до готовності.
3. Подрібнену цибулю обсмажте до прозорості.
4. У форму для запікання викладіть шар картоплі, шар курки, потім знову картоплю.
5. Залийте вершками, посипте тертим сиром.
6. Запікайте в розігрітій до 180°C духовці протягом 25-30 хвилин до утворення золотистої скоринки.
7. Подавайте гарячою, прикрашеною свіжою зеленню.